Om vinen
Denne tørre rosèvin fra Domaine des Corbillières er lavet af Dominique Barbou og sønnen Nicolas. Farven er bleg laksefarvet med et gyldent orange skær. Elegant indbydende duft af røde bær, modne kirsebær, roser samt lidt urter. I munden er den saftig og livlig med en god forfriskende og mundrensende syre. god længevarende og frugtrig eftersmag. Delikat rosè som har alt hvad Touraine kan tilbyde og er en nydelse fra start til slut.
Velegnet til bla.: Aperitif, skaldyr, pizza, grønne sommersalater, hvid fisk, charcuteri, kylling og eksotiske retter.
Druesort: Pinot Noir, Cabernet Franc.
Domaine des Corbillières
Domaine des Corbillières ligger cirka halvvejs mellem byerne Tours og Blois i Loire-dalen. Vingården er grundlagt i 1905 og blev i 1923 købt af Fabel Barbou, bedstefar til den nuværende ejer og vinmager Dominique Barbou, som var blandt de første til at plante Sauvignon Blanc vinstokke i Touraine. Barbous-familien begyndte at tappe deres egen vin i 1950'erne, og ejendommen blev hurtigt betragtet som et referencepunkt i det centrale Loire, især kendt for deres elegante versioner af Sauvignon Blanc. Vingården er på 23 hektar, som er beplantet med 13 hektar Sauvignon Blanc og 10 hektar Gamay, Cabernet Franc, Pinot Noir og Malbec. Ejendommen er ikke certificeret økologisk, men der bruges kun organisk gødning og udbyttet begrænses ved streng beskæring.
