Om Prudhon & Fils, Saint-Aubin 1. Cru, Sur Le Sentier du Clou
Druerne til denne harmoniske røde Bourgogne kommer  fra nogle af vingårdens ældste vinstokke, plantet for mellem 45 og 85 år siden. Parcellen er på ca. 1,5 ha og ligger på en bjergskråning med ler og kalkstensbund, mellem Saint Aubin og Gamay. Traditionel vinificering efterfulgt af 15- 18 måneders lagring på franske fade, hovedsagelig brugte fade.

Farven er intens og klar rubinrød. Duften som kommer pænt op af glasset, er forførende med noter af sorte kirsebær, crème de cassis og diskrete krydderier. I munden er den intens, livlig og silkeblød med en god balanceret syre, røde bær, modne tanniner og krydderier. Afsluttes i en afbalanceret og dvælende finish.

Druer: 100% Pinot Noir

Velegnet til bl.a.: Rødt mørt oksekød, lammekød, vildt, retter basseret på svampe, charcuteri, modne oste

Om Henri Prudhon & Fils
Henri Prudhon & Fils er blandt den lille kommune Saint Aubins førende vinproducenter. Henri Prudhon som er født i 1921, startede i 1945 sin vingård med at sælge vin og druemost til andre vinproducenter og neocianter, før hans søn Gerard i 1980 ændrede det og begyndte selv at aftappe og markedsføre vin, vel vidende at hans familieejendom rummede et stort potentiale. Nu efterfulgt af sine børnebørn Vincent og Phillipe, bevarer Henri deres bedstefars og fars arv ved at arbejde sammen om at lave nogle fantastiske vine. Vingården er på 14,5 ha hvilket er en pæn størrelse i Bourgogne og der produceres i gennemsnit 90.000 flasker vin pr. år. De fleste vinparceller er beliggende i Saint-Aubin, men også parceller i de noget mere berømte kommuner som Chassagne Montrachet og Puligny Montrachet.