Om Philippe Plantevin Sainte Cecile
Sainte Cécile er en lille malerisk landsby beliggende nord for Orange med blot ca. 2.600 indbyggere. Her har igennem mange år været vinificeret vin som AOP Côtes du Rhône. Fra årgang 2016 fik appellationen udvidet status til nu at sælge vine som AOP Sainte Cecile, Côtes du Rhône Villages - gældende for både hvide, røde og rosè vine.
Druerne til vinen kommer fra gamle vinstokke. I glasset fremstår vinen med en smuk rubinrød farve med violette hints. Duften er imødekommende med noter af røde frugter, modne kirsebær samt strejf af mokka og vanilje. Smagen er rund og fyldig med noter af røde frugter, modne runde tanniner og en frisk syre. En superlækker vin med lidt krydrede noter i afslutningen.
Druer: 60% Syrah og 40% Grenache.
Velegnet til bl.a.: Rødt kød, grillet kød, lam, braiseret kød, simreretter, dyrevildt og lagrede oste.
Om Domaine Philippe Plantevin
Familiegården på 36 hektar drives af Philippe og Elisabeth Plantevin. Begge sætter en ære i at værne om miljøet, og vingården har siden 2014 været AB Organic Agriculture-certificeret. Vinmarkerne er fordelt på fire kommuner i Rhônedalen: Cairanne, Sainte-Cécile-Les-Vignes, Visan og Travaillan. Jordbunden er ler-kalksten med med større sten (garrigues). Takket være denne palet af terroirs kombineret med mangfoldigheden af druesorter, produceres der vine af høj kvalitet - alle med et typisk Rhône aftryk. Druesorterne er: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre for røde- og rosévine samt Viognier, Marsanne, Bourboulenc og Grenache Blanc for hvidvine.
