Om Sensi Collezione Sangiovese
Regionen Toscana ligger på toppen af den italienske halvø på vestkysten. Ca. 86% af alt vin fremstillet i regionen er rødvin og 66% af alle plantede vinstokke er Sangiovese.
Sensi Collezione Sangiovese har en lys og livlig rubinrød farve. En elegant og levende kompleksitet afsløres i duften, der udtrykker frugtige aromaer af røde kirsebær, sorte bær, som er afbalanceret med noter af krydderier og tobak. Vinen er silkeblød og omsluttende, når den rammer tungen, med fine, elegante og velintegrerede tanniner. Frisk og livlig i munden, takket være dens elegante syre, har den en lang og spændende finish. Eftersmagen er frugtig og yderst behagelig.
Druer: 100% Sangiovese.
Velegnet til bl.a.: Rødt kød, grillet kød, svinekød, pasta, ravioli, pizza og mellemlagrede oste.
Om vinhuset Sensi
Sensi-familiens vingårdshistorie går tilbage til 1895, hvor Pietro Sensi lancerede de første vine fra sine egne vinmarker på markedet. Pietros sønner, Vittorio og Armido, fortsatte deres fars forretning og grundlagde vinhuset Sensi. Med deres hest og vogn begyndte de at levere deres Chianti vine til de omkringliggende landsteder og senere til byen Firenze.
Tredje generation, repræsenteret af Vittorios sønner Pietro og Giovanni, fokuserede på at styrke kvaliteten af de dyrkede druer og den efterfølgende vinificering, hvilket gjorde Sensi-navnet berømt i hele Toscana. Fjerde generation - Marco, Massimo og Roberta overtog vingården i 1987 og udvidede i løbet af denne tid Sensi-navnets ry internationalt. Sensi ejer to vingårde med tilhørende vinmarker i hjertet af Toscana: Tenuta del Poggio og Fattoria di Calappiano, samlet over 100 hektar med vinmarker og olivenlunde. Det er også her produktionen af Chianti-vine, de ikoniske vine fra »Classic«-serien, kommer fra. I samarbejde med vinavlere i andre regioner - Siena, Montalcino, Bolgheri, Scansano og San Gimignano - tilbyder Sensi et stort udvalg andre klassiske toscanske vine.
