Henri Prudhon & Fils, Bourgogne - Saint-Aubin 1. Cru, Les Frionnes, 2019

Om Prudhon & Fils, Saint-Aubin 1. Cru, Les Frionnes
Les Frionnes var den første 1. Cru rødvin der blev aftappet til salg fra domænet i begyndelsen af ​​1980'erne. Pinot Noir druerne kommer fra en 1 hektar stor parcel beliggende på en bjergskråning med eksponering øst-sydøst mellem Saint Aubin og Gamay. Vinstokkens alder er i gennemsnit 60 år.

Farven er smuk tæt og mørk granatrød. En krydret og frisk næse byder på noter af røde ribs, sorte hindbær, cedertræ og et strejf af viol. I munden er den frugtrig, rund og saftig med silkebløde tanniner. God mineralsk afslutning med pæn længde. Kan drikkes nu eller henlægges yderligere 2-3 år.

»One of the bright, shining stars of the up-and-coming appellation of Saint-Aubin«
Robert Parker

Druer: 100% Pinot Noir

Velegnet til bl.a.: Rødt mørt oksekød, lammekød, vildt, retter basseret på svampe, charcuteri, modne oste

Om Henri Prudhon & Fils
Henri Prudhon & Fils er blandt den lille kommune Saint Aubins førende vinproducenter. Henri Prudhon som er født i 1921, startede i 1945 sin vingård med at sælge vin og druemost til andre vinproducenter og neocianter, før hans søn Gerard i 1980 ændrede det og begyndte selv at aftappe og markedsføre vin, vel vidende at hans familieejendom rummede et stort potentiale. Nu efterfulgt af sine børnebørn Vincent og Phillipe, bevarer Henri deres bedstefars og fars arv ved at arbejde sammen om at lave nogle fantastiske vine. Vingården er på 14,5 ha hvilket er en pæn størrelse i Bourgogne og der produceres i gennemsnit 90.000 flasker vin pr. år. De fleste vinparceller er beliggende i Saint-Aubin, men også parceller i de noget mere berømte kommuner som Chassagne Montrachet og Puligny Montrachet.