Om Philippe Plantevin Cru Cairanne Magnum
I 2016 blev landsbyen Cairanne efter mange års venten tildelt Côtes du Rhône Cru-status på ligefod med f.eks, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape og Vacqueyras. Et hæderstegn og anerkendelse til vinbønderne i Cairanne, som havde arbejdet i årtier for at beskytte og fremme deres unikke terroir. Dette skete med tilbagevirkende kraft, så første årgang med den nye status blev årgang 2015.
Vinen har en smuk og dyb rødviolet farve. Næsen er delikat og intens med mørke frugtaromaer af brombær og mørke blommer, men også noter af peber og lakrids. Det særlige ved denne cuvée er, at vinstokkene kommer fra Grenache- og Syrah vinstokke, som er over 60 år gamle. Smagen er rig på runde og bløde tanniner, mørke frugter og krydrede noter. Vinen har en dejlig aromatisk balance i smagen.
Druer: 70% Grenache og 30% Syrah.
Velegnet til bl.a.: Rødt kød, stege, lam, braiseret kød, simreretter, dyrevildt og lagrede oste.
Om Domaine Philippe Plantevin
Familiegården på 36 hektar drives af Philippe og Elisabeth Plantevin. Begge sætter en ære i at værne om miljøet, og vingården har siden 2014 været AB Organic Agriculture-certificeret. Vinmarkerne er fordelt på fire kommuner i Rhônedalen: Cairanne, Sainte-Cécile-Les-Vignes, Visan og Travaillan. Jordbunden er ler-kalksten med med større sten (garrigues). Takket være denne palet af terroirs kombineret med mangfoldigheden af druesorter, produceres der vine af høj kvalitet - alle med et typisk Rhône aftryk. Druesorterne er: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre for røde- og rosévine samt Viognier, Marsanne, Bourboulenc og Grenache Blanc for hvidvine.
